Avant toute chose, il faut identifier la plante. D’abricotier à violette, 200 plantes sont répertoriées par Clotilde Boisvert, professeur de sciences naturelles et ingénieur technique au CNRS. Après une introduction très instructive sur la cueillette, l’utilisation et la vente des plantes, l’auteur propose pour chaque plante une fiche signalétique extrêmement riche. Identification, nom, histoire et folklore de la plante, description botanique, utilisations médicinales et cosmétiques, préparations culinaires et cosmétiques, quand récolter ou acheter, comment cultiver, quel artisanat envisager… autant de questions auxquelles vous trouverez des réponses claires et précises. Quelques exemples…
Saviez-vous que le mescal et la téquila étaient composées de l’agave (sa sève évaporée donne le miel de Maguey dont on obtient par fermentation des boissons alcoolisées) ? Connaissiez-vous l’histoire de l’anémone ? "Chloris, déesse des fleurs, découvre la trahison de son époux Zéphyr, tombé follement amoureux de la nymphe, Anémone. Elle chasse l’intruse. Zéphyr appelle à son aide Aphrodite, déesse de l’amour, qui change la nymphe en notre fleur d’anémone. Et Chloris est condamnée à soigner pour toujours sa belle rivale." Et l’artichaut, saviez-vous qu’il était une des plus belles conquêtes de la phytothérapie ? Sa feuille amère est le remède spécifique du foie : "On emploie avec succès sa décoction avec succès contre la jaunisse et l’hydropisie." Contre les dartres, les rougeurs et les tâches de rousseur, pensez à la bruyère ! Avec des fleurs fraîches de bruyère et de l’huile d’olive vierge, vous obtiendrez des miracles. Vous avez un acacia en fleurs dans votre jardin ? Que diriez-vous de composer de délicieux beignets de fleurs d’acacia ?
Plantes et remèdes naturels est un livre précieux. Il vous permettra d’en savoir plus sur des plantes auxquelles vous n’accordiez pas, jusqu’alors, de vertus particulières, il vous donnera des idées tant d’un point de vue cosmétique que dans le domaine culinaire…Très bien présentées, les fiches détaillées sont agrémentées d’une, voire deux photos, et les textes sont extrêmement clairs. Bref, cet ouvrage est une vraie réussite ! --Nathalie Robert-Poitout
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